header

Собствено Търсене

Петък, 25 Май 2018    - КОНТАКТИ -    plovdivmedia@yahoo.com



Новина от категория Пловдив

Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Размер на шрифта: A+ /  нормален /  A-

PlovdivMedia - Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Освен известният одрински джигер, който обра овациите на всички на откриването на първото издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”, тази година, фондация “Заедно” от турската общност ще предложат и арнаутски джигер, който ще се приготви по идея и със съдействието на генералното консулство на Турция в Пловдив.

В Деня на турската кухня ще бъдат представени три традиционни хлябa. Вечерта днес ще стартира в 17.30 ч. с меню от хапки “тарнак” със суджук. “Тарнак” е ръчно приготвен тънък хляб, който има специална технология н месене. Ще има и „симид“. За един турски геврек наистина задължително условие е коричката трябва да е напукана и много хрупкава, а отвътре тестото да е меко и пухкаво. Симидът се е превърнал в храна за турците по време на закуска, обяд и вечеря и обикновено се поднася с черен чай, плодове, сирене, различни видове сладка и мармалад. Гостите на турската вечер ще хапнат и от меките хлебчета “поача”. Най-често те се правят с маслинка, сирене и кашкавал.
Импровизираният кафе-бар на открито ще предлага турско кафе на пясък с тулумбичка, чай и шербет, а пред мобилната кухня майстор-готвач ще показва как се приготвя одринския джигер. Турските ресторанти в града ще представят най-известните си и вкусни народни ястия като лахмаджун и адана кебап, султан кебап, оригинална имамбаялдъ, карнъ ярък, пилаф, къпана баница и др. Тази година, вместо “филибе кюфте”, ще има “чиг кюфте”. За финал и турска баклава - “на сефалък” под дърветата в градината на пл. ”Аптека Марица”.
Денят нa турската кухня се организира от Ахмед Пехливан, председател на джамийското настоятелство в Пловдив, председател на “Йешилай”. “За мен е важно да дадем пример на младите хора и да им покажем, че единни можем да живеем спокойно и задружно”, казва той.дарик

Видяна: 17629 пъти


Публикувана на
15 Май 2018 година

Още статии


Топ новини




Кафе от смокини...

Стотици опитаха кафе от смокини и чипс от ягоди и моркови на втория Фестивал на еко- и биопроизводителите и арт творците в Садово.
Община Садово, известна от векове със своето...

Тежка...

Певицата Емилия е тежко катастрофирала снощи на път за Пловдив. При инцидента заедно с нея е пътувал годеника й Жорж Башур. Автомобилът е шофирял млад мъж, чието състояние е най-тежко. По...

Гъба гигант в...

Родопчанинът Иван Иванов за пореден път откри гъба гигант, в района на смолянското село Чокманово, като този път гъбата от вида пърхутка тежи 2,1 кг и бие предишната му находка от 2016 г. с...

ГМО-болонките...

Остър коментар срещу Слави Трифонов и сценаристите му публикува във фейсбук профила си депутатът от БСП Александър Симов, който е станал жертва на подигравки в шоуто. Повод е хитов коментар,...

Издател - "Меджик фонс"ООД     КОНТАКТИ     Общи условия
 




BgTop100.com | BgChart.net | BGtop.net | 4BG.info