PlovdivMedia - Дробчета с подправки
Пилешките дробчета се измиват и се подсушават. Доматът се попарва и се обелва. Почиства се от семената и се нарязва на кубчета. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В тиган се разтопява маслото. Добавят се лукът и чесънът. Готвят се няколко минути. Подправят се с кориандъра, кимона и куркумата. Готвят се при непрекъснато разбъркване. Добавят се доматът и пилешките дробчета. Посолява се на вкус. Сипват се 2 с. л. вода и ястието се довежда до кипване. Тиганът се похлупва, а огънят се намалява. Оставя се да къкри 20-30 минути, докато остане само на мазнина. Поднася се с картофено пюре или ориз.
